• Poêlée d’automne : boudin blanc, pommes, châtaignes

    20 novembre 2014Alison

    La dernière fois que je suis rentrée de chez mon pôpa, j’avais une tonne de châtaignes dans mon panier. C’était plutôt par plaisir de gambader dans les bois et de ramasser ce que la nature nous offre, mais tant qu’à en avoir, je voulais essayer des recettes avec ces châtaignes dont tant de gens raffolent…

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  • Boudin blanc de volaille

    26 octobre 2014Alison

    Coucou vous ! Cela fait plusieurs fois que j’essaye de faire du boudin blanc maison, au poulet. Mais je ne les ai jamais publiés, soit parce que je n’arrivais pas à faire de jolies photos, soit parce que la texture n’était vraiment pas top… Il faut dire que j’avais tendance à y aller un peu au pif…

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  • Poulet glacé au vinaigre balsamique

    15 juin 2014Alison

    Coucou ! Comment allez-vous ? Moi je pète la forme avec ce soleil et en bonne compagnie Aujourd’hui je vous livre une recette réalisée depuis longtemps, trouvée sur le site bien gourmand de Gabie « Q-e-zine ». Si j’avais adoré la sauce, j’avais en revanche trouvé le poulet bien sec, et je m’étais demandée si ce ne serait pas…

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  • Poulet à l’aigre douce

    2 juin 2014Alison

    Bonjour !! Comment allez vous ? Ici, pas vraiment de soleil, quelle déprime !! Alors il faut se gâter avec de bons petits plats ! J’ai beaucoupé aimé ce plat, même si j’ai triché, car bien que j’aime le sucré salé, je n’aime pas vraiment l’ananas dans les plats. Je l’ai remplacé par quelques morceaux de tomate ananas après…

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  • Poulet iranien sauce grenade et noix (khoresh-e fesenjan ba jujeh)

    13 mars 2014Alison

    Bonjour bonjour ! Aujourd’hui un plat original iranien, du poulet cuit longuement à feu doux dans une sauce aux noix et à la grenade (khoresh-e fesenjan ba jujeh). Je l’ai goûté pour la première fois dans un restaurant iranien à Paris courageusement, en pensant ne pas trop aimer…et j’ai adoré !! D’ailleurs c’est un super restaurant que…

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  • Poulet aux pommes et au cidre

    3 mars 2014Alison

    Bonjour !! Je laisse un peu le sucré de côté (quoique, il y a des pommes), pour vous livrer un de mes plats préférés : le poulet au cidre et aux pommes. C’est un plat que je trouve délicieux, et ce n’est pas ma famille qui vous dira le contraire Ah oui, et le concours est clos…

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  • Bouchées de poulet

    13 décembre 2013Alison

    Bonjour ! Aujourd’hui une recette d’apéro qui sort de l’ordinaire, assez sain, que vous pourriez peut-être préparer pour les fêtes ? J’ai trouvé la recette sur ce superbe site, et j’ai juste un peu bidouillé et servi avec des sauces que j’avais sous la main : un reste de sauce du poulet au beurre, une sauce crème fraiche…

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  • Poulet au beurre – Chicken Makhani

    6 décembre 2013Alison

    Bonjour bonjour ! Aujourd’hui un plat que j’adore, le poulet au beurre ou chicken makhani. C’est un plat indien (que pourtant je crois bien n’avoir jamais pris au restaurant, je le connais seulement cuisiné par moi ) qui porte mal son nom car il n’y a vraiment pas tant de beurre, mais qui est tellement onctueux,…

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