• Verrines Caramba-Banana (mousse de bananes chantilly de carambars)

    6 janvier 2014Alison

    Bonjour ! Aujourd’hui une délicieuse verrine, inspirée d’un dessert créé pour une occasion très spéciale, qu’on avait appelé le triana banana. C’était une adaptation très libre du trianon, avec une couche de croquant praliné aux gavottes, une mousse à la banane et une couche de chantilly aux carambars (qui n’avait pas marché et était devenue un…

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  • Le Trianon / Royal au chocolat

    8 décembre 2013Alison

    Coucou les gens ! Aujourd’hui je livre ENFIN la recette du trianon ! Ce gâteau est tellement chargé de souvenirs pour moi… Dans un repas de rêve, sur un rebord de fenêtre, sur le pas de ma porte avec un sans-abri, lors d’un anniversaire, lors d’un repas entre amis…Il a accompagné des moments forts de ma vie,…

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  • Fondant au chocolat de Rose

    12 novembre 2013Alison

    Pas de salé ni de potimarron, aujourd’hui un gâteau au chocolat même pas allégé, qui a été très apprécié   Par contre avec les proportions données ça fait vraiment un petit gâteau ou un gâteau très fin. Je pense qu’il faudrait calculer les proportions pour 4 ou 5 œufs pour avoir un gâteau d’épaisseur correcte…

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  • Entremet mousse carambar et chocolat au lait

    27 octobre 2013Alison

    Bonjour bonjour ! Aujourd’hui un entremet avec une mousse chocolat au lait et carambar troooop bon que j’ai pris ici  , pour la pendaison de crémaillère de ma copine Solène. Comme j’avais l’impression d’avoir un plus grand moule, j’ai modifié les quantités, mais je me suis retrouvée à faire deux gâteaux et une part individuelle xD La…

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  • Pavlova glace vanille et fruits rouges

    13 septembre 2013Alison

    Allez, du sucré à nouveau ! C’est un dessert très simple, rapide à faire (si on ne compte pas la cuisson de la meringue ) et que je trouve trop joli! C’est frais, le mélange meringue – fruit – glace vanille est vraiment délicieux, et en plus on n’a plus que l’assemblage à faire au dernier moment,…

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  • Macarons : essai n°1

    9 septembre 2013Alison

    Ou chronique de ce qu’il faut faire et ne pas faire …Ou comment vous montrer que moi aussi je peux patauger en cuisine hihi Je vous ai déjà parlé des repas de rêve avec Mélody. Ouch, cette fois-ci, elle me met au défi de réaliser des macarons. Chose que je ne me sentais pas de…

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  • Entremet framboise-litchi

    4 septembre 2013Alison

    Bon alors ce gâteau…Est une tuerie Je cherchais une idée d’entremets pour une soirée avec des amis (P.S : je vous aime!), qui soit joli, original, léger… Je me suis creusé la tête, ai longuement hésité… J’ai goûté il n’y a pas longtemps l’association framboise-litchi (grâce à Mélo), qui m’a agréablement surprise, et ça tombe bien,…

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  • Entremet – L’entrelacs de fruits rouges

    31 août 2013Alison

    Un super dessert rapide, relativement léger et bien fruité Cet entremet est composé de mousses aux mûres et aux framboises au fromage blanc Chéri a insisté pour tenter un quadrillage de mousses, il a pris un un morceau de carton qu’il a découpé à la taille du cercle puis recouvert de film platique. Ceci explique…

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