J’adore les soupes quand elles sont « uni-parfums » (sauf la soupe poireaux-carottes dont je raffole) . Ou plutôt j’adore les veloutés. Le velouté de chou fleur est un de mes plats chouchous, je le trouve super doux en bouche, avec souvent une petite pointe de crème fraiche et des brins de ciboulette qui l’agrémentent parfaitement (mais qui sont facultatifs car…
Continuer à lireLe potimarron chez nous, c’est sacré ! Je l’aime assez compact, avec juste un peu de sel et de crème, et je l’entame directement à la petite cuillère (après l’avoir fait cuire au micro-ondes, je vous en reparlerai). Mais impossible de comprendre comment bien les choisir : avec une même tête, il peut être délicieux ou terreux…