• Farçous (blettes et chair à saucisse)

    27 décembre 2015Alison

    Pfiouu, vive les farçous, on en a fini du pain d’épices, on va pouvoir passer à autre chose (d’ailleurs, vous allez bien rire, j’ai fait tous ces essais pour trouver LE pain d’épices à offrir à la famille de chéri et le moment venu…J’ai foiré mon pain d’épices il était super bon mais compact comme…

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  • Farçous aveyronnais

    9 février 2014Alison

    Bonjour ! Aujourd’hui je vous présente la recette des farçous aveyronnais (aussi appelés pascadous – mais moi j’ai toujours cru entendre pascajous, ai-je mal prononcé si longtemps ou est-ce un autre nom ? ). C’est une spécialité à base de blette, de persil, à laquelle on peut ajouter de la viande de porc hâchée. (ou des lardons,…

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