• Tarte amandine aux poires IG bas

    14 novembre 2017Alison

    Il y a quelques semaines, c’était la fin de mon internat, la fin de 9 années d’étude, et la fin de mon stage du coup… Je voulais donc marquer le coup en faisant une jolie pâtisserie. Une pâtisserie IG bas, pour l’un de mes maîtres de stage qui adore la cuisine saine . Je n’avais…

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  • KKVKVK 58 : Verrine compote de poires – crème de marron

    8 novembre 2014Alison

    Bonjour bonjour ! J’espère que vous allez bien ! Moi oui ! Je commence mon boulot en tant qu’interne, et c’est … prenant, stressant, mais hyper stimulant ! J’aurai même bientôt mon nom en bas des courriers  Je suis en gériatrie avec des personnes âgées qui sont malheureusement à des stades avancés de maladies neurologiques, ce qui fait qu’il…

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  • Mousse de noisettes sur lit de poires

    15 février 2014Alison

    Bonjour !! Vous avez passé une bonne Saint-Valentin ?  (oui je suis Miss Cucul, si je pouvais tous mes plats seraient en forme de cœur, et je dirais à tout le monde tout le temps que je les aime…;) ) Je vous présente une recette que j’ai faite il y a … quelques temps pour mes amies…

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