Salade Cobb, fraiche et pleine de goûts!

Oulala, dur dur la reprise ! Je crois que jamais je n’étais partie en vacances sans planifier d’articles pour vous, mais je n’en avais pas la force. Et je vois que personne ne s’est plaint ou inquiété (les grands moments de solitude où on se demande si ce qu’on fait est utile :( ) . On rattaque tout de même avec une bonne salade Cobb, repérée pour chéri qui adore les fromages à pâte persillée.

J’ai puisé mon inspiration sur ce site (je trouve la salade trop bien présentée) ainsi que sur le livre «Un brunch à New York », qui regorge de mets américains appétissants.

La salade Cobb vous permettra de changer des salades ordinaires. En effet, elle est à la fois originale et bien complète. Protéines, matières grasses, légumes… Puis gourmandise, tout y est :)

Cependant il est important d’utiliser des ingrédients de qualité, et n’hésitez pas à la customiser. Par exemple, rajoutez du maïs, des noix (miam!) …

Alors, testez vite et dites moi ce que vous en pensez :)

Salade Cobb - Rappelle toi des mets
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Salade Cobb pour 2 personnes

Ingrédients

  • Salade j'ai utilisé de la feuille de chêne mais je pense que la romaine irait très bien
  • 2 œufs
  • 2 bonnes tomates ou de petites tomates cerise
  • 200 g de filet de poulet
  • 1 avocat moyen mur
  • 4 tranches de bacon
  • 100 g de roquefort ou bleu d'auvergne

Pour la sauce vinaigrette

  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ cc de sauce worcestershire
  • Sel poivre
  • Faites bouillir de l’eau et plongez y les œufs 10 minutes. Stoppez ensuite la cuisson et rincez les sous l’eau froide
  • Faites ensuite cuire vos filets de poulet
  • Pendant ce temps, coupez et rincez votre salade, puis rincez et coupez vos tomates. Coupez également votre avocat en lamelles.
  • Faites revenir ensuite votre bacon coupé en lanières jusqu’à ce qu’il soit croustillant
  • Écalez vos œufs durs puis coupez les en tranches. Ensuite, coupez votre roquefort en dés
  • Dans deux assiettes, disposez un lit de salade
  • Disposez à votre guise l’avocat, le bacon, le poulet coupé en morceaux, les tomates, les dés de fromage et l’oeuf
  • Préparez ensuite votre vinaigrette puis assaisonnez votre salade Cobb
  • Enfin…Régalez vous !
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