Hello les Loulous !

Comment allez vous ?

Je vous ai donné il y a quelques jours le top 10 des recettes de 2015 les plus appréciées par les lecteurs selon Google Analytics . A moi de mettre mon grain de sel avec MON top des recettes que j’ai particulièrement aimées en 2015

Du sucré, du salé, il devrait y en avoir pour tous les goûts ! Il vous suffit de cliquer sur les images pour être redirigés.

Il y a eu le pain de viande moelleux ou meatloaf, recette que j’ai enfin eu l’occasion de tester à l’occasion d’un repas à thème « USA light » (HA.HA.HA) . J’avais peur que ce soit sec mais pas du tout, et je pense que c’est vraiment customisable à l’infini ! (en changeant de viande, d’épices…)

La crème danette au chocolat , une réédition d’une recette que j’adore car super facile à faire, et contrairement à celles du commerce, on sait ce qu’il y a dedans Cette année je voudrais tester d’autres parfums !

Le gratin dauphinois : prenez un commis pour passer les pommes de terre à la mandoline ! (j’aurais pu tester au robot , il y en a qui ont essayé ? Ça fait des tranches assez fines ?) mais ça vaut le coup. Un gratin crémeux, miam !

Le brownie chocolat avocat, parce que c’était original, sain mais excellent, avec le goût de l’avocat tout à fait imperceptible. En 2016, plus de légumes dans les gâteaux !!

Ce risotto aux cèpes, un vrai luxe à domicile et qui ne coûte pas si cher puisqu’il faut vraiment peu de cèpes ! Quand ce sera de nouveau la saison , n’hésitez pas à vous faire du bien

Une rouille d’encornets, parce que j’adore les fruits de mer mais que ça passe aussi très très bien auprès de ceux qui n’en sont pas fan (hein chéri!). J’adore j’adore j’adore, j’en ai fait une version saine mais néanmoins gourmande, à vous de voir si vous voulez ajouter encore plus d’huile dans l’aioli !

Mon entremet chocolat praliné, fait pour mon anniversaire et que j’ai adoré <3 Du croquant avec les gavottes, une mousse pralinée, je ne suis pas seule à aimer puisqu’il faudrait voir la nièce de chéri qui à 4 ans voulait en avoir 3 parts d’adulte hihi

En parlant d’entremet, le trianon au café fait pour l’anniversaire de ma maman, une tuerie ! Pourtant je ne suis pas ultra fan de café (s’il est trop fort) mais là c’est tout doux !

Une recette à laquelle je n’osais pas m’attaquer, les cannelés ! Même s’ils ne sont peut-être pas aussi parfaits qu’en pâtisserie, ils sont caramélisés à l’extérieur, fondant et vanillé à l’intérieur . Le secret apparemment ? Faire reposer la pâte au moins 24h au frigo.

Et pour finir, une douceur qui se mange sans faim/fin, les rochers au praliné, comme des ferre*o !

Ce n’est plus la saison des cadeaux gourmands : bah tant mieux, comme ça vous pourrez les garder pour vous et tout manger hihi !