Roulé épinards saumon

L’une de mes recettes préférées publiée sur le blog est le roulé carottes saint morêt, et il faut croire que je ne suis pas la seule car c’est la recette la plus réalisée par mes adorables lecteurs(trices). Alors quand Bénédicte du blog Douceurs Maison (qui a reçu le flambeau de Florence d’Au fil du thym) a choisi pour thème de la Battle Food 44 « Le roulé dans tous ses états », je me suis dit qu’il était temps de lui faire un petit frère ;) Je vous présente donc le roulé épinards saumon qui est encore plus facile à faire.

Quand je dis qu’il est facile et rapide, je pèse mes mots : ce roulé épinards saumon ne se compose pas d’une génoise mais juste d’une « omelette » (on ne sent pas trop l’oeuf, rassurez vous, c’était ma crainte) qu’on cuit quelques minutes puis qu’on tartine généreusement de saint morêt et de saumon :) Il a été dévoré, je pense que je garde une petite préférence pour celui aux carottes mais ce roulé épinards saumon a de l’avenir dans mes prochains apéros !

Roulé épinards saumon

Alors on récapitule : frais, sain, facile et rapide à réaliser : on fonce !!

Pour ce roulé épinards saumon il faudra

  • 500g d’épinards surgelés, en branches pour moi

  • 200 à 250g de saint morêt

  • 5 œufs

  • 200g de saumon fumé

  • Sel

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24 comments

  1. J’ai découvert cette recette il y a une dizaine d’années et je n’ai jamais eu le temps de la réaliser. Il va falloir que je m’y mette un jour (quand j’aurais fini de bosser? :-p)
    Bisous

    1. C’est délicieux, et je suis sûre qu’il était tout de même très joli. Si tu ne connais pas celui à la carotte, je t’encourage à tester, il est … MMMMh ;)

  2. Ce contraste de couleur est superbe, j’adore et en plus si c’est super facile à faire je vais vite l’adopter! Merci pour cette astuce de roulé omelette ;-)
    Annie

  3. Tiens, le voilà le fameux roulé saumon/épinards… et le cousin de mon roulé tomate/chèvre ;)
    j’avais aussi pensé à cette version, qui est terriblement gourmande, mais j’avais préféré opter pour des saveurs estivales. Je me garde l’idée sous le coude. Pour cet automne/hiver, cela sera parfait pour les apéro. Merci et bravo pour cette belle participation :)

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