Soupe pomme de terre poulet petits pois

A Toulouse, parfois le temps est tellement clément qu’on se sent déjà au printemps. Puis l’hiver reprend ses droits et brrr on a besoin de plats réconfortants. Ainsi j’ai testé une nouvelle soupe, un peu au pifomètre, s’inspirant quand même de ma «chupe de camarones », souvenir du Pérou. Voici donc une soupe pomme de terre petits pois et poulet, crémeux, tout doux… Miam !
Je lui ai donné un petit accent asiatique avec de la coriandre et du curry, mais libre à vous d’y mettre des herbes de provence
Soupe pomme de terre petits pois poulet pour 2 personnes
1L de bouillon de légumes ou poulet
2 petites pommes de terre
150g de petits pois surgelés
150g de filet de poulet
80g de crème épaisse, allégée ou pas
1 cc de curry
1 pincée de coriandre
Faites bouillir de l’eau avec 2 cubes de bouillon
Epluchez vos pommes de terre et coupez les en dés (assez gros pour en faire une bouchée)
Plongez les dans l’eau bouillante avec les petits pois.
A partir de la reprise d’ébullition, comptez 10 minutes
Pendant ce temps là, faites cuire vos filets de poulet à la poêle
Stoppez la cuisson des légumes
Récupérez à l’écumoir vos légumes, et déposez les dans un saladier
Ajoutez la crème liquide, puis délayez petit à petit avec le bouillon. Ajustez la consistance à votre goût (texture vraiment veloutée, ou vraiment liquide comme une soupe)
Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement (en sel, poivre). Ajoutez le curry et la coriandre
Coupez vos filets de poulet en morceaux
Répartissez le velouté et le poulet dans deux bols
Dégustez votre soupe !
LadyMilonguera
Elle me plait bien cette soupe.
Alison
Merci !









Not parisienne
Tes photos sont superbes je suis bluffée, j’adore cette soupe elle me fait super envie!!
Alison
Merci beaucoup Marie









Amy | Food Etcaetera
Qu’est ce qu’elle est belle cette soupe!!!!!
Alison
Merci beaucoup Amy









aggietlili/Marie
Une jolie présentation qui met bien en valeur ce velouté aux délicieux aômes…

merci de ta visite
Alison
Merci Marie









Annebetty
Whaou tes photos sont justes sublimes!
Bises
Alison
Merci mille fois Anne Betty









Marlyzen
Une soupe complète et parfumée









J’aime ta touche d’épices.
Alison
Merci Marlyzen









Sophie
Merci pour cette recette. Cette soupe est un véritable délice ! Nous nous sommes régalés !!!
Je me suis permis de la personnaliser un peu en ajoutant 20 cl de lait de coco + 1 CS de maizena (j’ai diminué la quantité de crème fraîche épaisse à 1 CS), et j’ai également ajouté de la citronnelle finement émincée.
Alison
Merci beaucoup pour ce retour, je suis bien contente que tu aies aimé et viennes le dire









Très bonne idée de l’avoir personnalisée . Bises!