Bonjour !! Je vous livre une recette sortie de ma petite tête , avec un goût très prononcé de banane, je vous préviens Moi je les ai adorés, si moelleux…Ils se marient merveilleusement bien avec des pépites de chocolat au lait

Je crois que je les préfère à ceux-là

Pour 9 muffins (oui je suis précise hihi)

• 1 œuf
• 30g de beurre fondu
• 50 ml de lait
• 3 grosses bananes bien mûres
• 1 pincée de sel
• 50g sucre blanc
• 210g farine
• 40g poudre de noisettes (qu’on pourrait torréfier pour accentuer le goût ? À sec, quelques secondes dans une poêle, ou quelques minutes dans un four)
• 1/2 sachet de levure chimique
• Une pincée de bicarbonate de soude
• 150g de chocolat au lait concassé en pépites

• Préchauffez votre four à 185°C
• Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine et la levure tamisées, la poudre de noisettes, la pincée de bicarbonate et la pincée de sel, le sucre
• Dans un autre saladier, fouettez votre œuf, ajoutez les 30g de beurre fondu, le lait et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
• Ecrasez vos bananes (épluchées :P) et incorporez les au mélange liquide.
• Creusez un puits au centre du mélange sec, versez-y le mélange liquide progressivement en l’incorporant à la fourchette. Je ne le dirai jamais assez, pour réussir des muffins, il faut des grumeaux !! Il faut que la farine soit juste incorporeé mais que la pâte ne soit pas trop travaillée.
• Incorporez rapidement vos pépites de chocolat (en en conservant pour parsemer le dessus de vos muffins)
• Versez la pâte dans vos empreintes à muffin, en parsemant quelques pépites sur chacun, puis enfournez pour environ 25 minutes