Délicieux beignets au four

Coucou !
Bonne Saint Valentin à tou(te)s! Même si j’espère que vous n’attendez pas cette date pour aimer ceux qui vous entoure et leur dire
Aujourd’hui je vous présente de délicieux beignets au four, parfaits pour coocooner votre chéri ou vos amis. J’avais un petit peu peur qu’ils manquent de moelleux, mais point du tout ! Bien sûr ça n’a pas le côté gras des beignets de plage mais c’est tout de même délicieux, surtout quand ils sont fourrés, comme moi, de nutella maison…
Il vaut mieux les faire le jour même, ou les réchauffer légèrement au micro-ondes. Tout chauds sortis du four…mh ! N’hésitez plus, foncez !
J’ai trouvé la recette sur le magnifique blog de « Pourquoi je grossis », qui l’avait elle même chipé chez Ligne et Papilles
Pour 6 beignets, il vous faudra
90 g de lait
1 sachet de levure boulangère déshydratée
200 g de farine T45
1 œuf
40 g de sucre (si vous ne les fourrez pas, vous pouvez mettre 30g de plus)
30 g de beurre mou
1 pincée de sel
Préchauffez votre four à la température la plus basse (50°C) puis éteignez le
- Dans un bol, diluez la levure avec le lait tiède (pas trop chaud!) et une pincée de sucre . Laissez reposer 10 minutes
- Dans la cuve de votre robot, versez ce mélange puis ajoutez dans l’ordre la farine tamisée, le sucre, l’oeuf battu et la pincée de sel
- Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse moyenne
- Ajoutez le beurre mou morceaux par morceaux, et continuez à pétrir 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène et se décolle des parois (si besoin, rajoutez un petit petit peu de farine)
- Déposez votre boule de pâte dans un saladier huilé, recouvrez le d’un torchon propre ou de papier film
- Mettez le récipient au four (préchauffé donc, et éteint maintenant) et laissez pousser 1 à 2h, jusqu’à ce que la pâte double de volume
- Après ce temps, farinez un plan de travail. Versez la pâte dessus et dégasez la (pétrissez avc le point pour faire sortir l’air enfermé) puis divisez la pate en 6 morceaux égaux, et roulez les en boule.
- Applatissez les, déposez de la pâte à tartiner (ou confiture) au centre et refermez en boule. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson , fermeture vers le bas, puis applatissez légèrement avec la paume de la main pour avoir la forme de beignet
- Préchauffez votre four à 180°C
- Au bout d’une demie heure, enfournez les beignets pour 15 min (vous pouvez auparavant les recouvrir de sucre en poudre) , jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Dégustez chauds, ou réchauffez légèrement au micro ondes. Mmmm !
Mely
J’utilise la même recette !! Un délice pour des beignets moins culpabilisants et non moins délicieux !
Bon samedi, bisous.
Alison
Oui, pour la peine…on peut en prendre un 2ème
Gros bisous!
babakitchen
quelle chouette recette, je garde ça peut être bien pour le petit déjeuner de demain !! bisous
Alison
Merci beaucoup !!! Si tu testes, dis le moi
Bon week end!
uneliyaasdebonneschoses
C’est vrai que comme ça on peut en manger 2 sans culpabiliser!!
!
Alison
Hihi, quelles gourmandes nous sommes
Maelle
Ces beignets portent très bien leur nom, ils ont en effet l’air délicieux
Alison
Merci Maelle! Ah, qu’il est bon de cuisiner <3
Miss Bretzel
Je suis de plus en plus tentée par les beignets au four! Ce mois ci je teste!
Alison
Olala, je vais surveiller avec impatience (enfin encore plus que d’habitude
) tes prochaines publications !
BoopCook
humm qu’ils sont beauuux…irrésistibles !
Alison
Merci merci merci!
Sabine
Un petit beignet. Miam miam
Alison
Petits, pour les avaler en une bouchée
Chrystel
Ces beignets au four sont très appétissants. Je n’en ai pas fait souvent mais la recette que j’ai utilisé était terrible. Merci Alison
Alison
Merci à toi Christelle! J’ai mis du temps à me lancer, mais maintenant je suis convaincue
virginie moreau
çà fait un moment que j’ai envie de tester au four !!!!!!!!!!
Alison
Lance toi!
Jenny (Girly&Delicious)
Se faire plaisir sans prendre trop de calorie, mi je dit un grand OUI ^^
Une belle recette. J’espère que tu va bien, cela faisait quelques temps que je n’étais pas venu, faut que je me rattrape !!!
Bises et belle journée
Alison
Merci de ta visite, je suis heureuse de te retrouver ! (et mon dieu, tu t’es bien rattrapée
)
chouchie
Une recette de beignets sans friture, jachèèète !
Alison
Je ne suis pas fan de friture non plus, je suis heureuse que ça te plaise
Méli
C’est joli et bien gourmand!
Alison
Merci beaucoup Méline!
Ninou
J’ai déjà réalisé un test de beignets au four qui n’a pas été très concluant … je pense que ta recette doit être bien meilleure !! Hâte de goûter
Alison
J’ai hâte que tu la fasses alors et que tu me dises si c’est plus réussi
Bisous !
ho84
Hey ! je viens de découvrir ton blog et j’ai mis plein de recettes en favoris, que j’ai hâte de tester…
Je n’ai pas de robot, alors je me demandais si tu voyais quelque chose à modifier dans ta recette de beignets pour qu’elle puisse être faite à la main. Merci !
Alison
Super! si tu testes des recettes, n’hésite pas à me donner les retours, et à m’envoyer des photos! Quand on a pas de robot, il faut juste ajouter de l’huile de coude à la recette
Ah si, une astuce, mettre des gants de cuisine, magique plutôt que de sa laver les mains pendant des heures après!