Pfiouuu depuis que je vous ai dit que je n’avais plus d’idées pour l’hiver, les idées s’enchaînent ! Et avec un légume que je n’ai pas l’habitude de cuisiner : le chou. Après la potée de chou, place à la choutiflette de Chef nini (un peu revisitée). C’est rigolo parce que de prime abord, cette recette n’avait pas attiré mon attention. C’est une fois qu’une de mes amies, Chachoux, a publié sa version sur instagram, que j’ai d’un coup eu l’eau à la bouche.

Verdict ? C’est très bon, et surtout ça m’ouvre tout un univers : par ici les carottiflettes, les courge-tiflettes… (même si soyons honnêtes, je ne pense pas que ce soit les patates les plus caloriques dans la tartiflette… )

Choutiflette pour deux

• ½ chou vert
• 1 oignon
• ½ reblochon
• 100g de lardons/ allumettes de bacon
• 150 ml de crème liquide
• Sel, poivre

• Coupez votre chou en lanières, lavez le et faites le bouillir 5 min dans de l’eau salée
• Pendant ce temps, émincez et faites revenir votre oignon.
• Lorsqu’il est translucide, ajoutez les lardons, puis continuez à remuer quelques minutes
• Ajoutez le chou égoutté, et laissez revenir encore une dizaine de minutes
• Versez la crème liquide, arrêtez le feu et rectifiez l’assaisonnement
• Préchauffez le four à 200°C
• Versez la préparation dans un plat à gratin (le mien c’était celui ci ), puis coupez votre reblochon en deux dans l’épaisseur.
• Disposez chaque moitié de reblochon sur le gratin, et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le reblochon gratine
• Servez votre choutiflette !

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