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Pour une galette des rois au chocolat

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée maison c’est mille fois meilleur !

Pour la crème pâtissière

  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre en poudre
  • 20 g de maizena

Pour l'appareil au chocolat

  • 2 œufs petits
  • 140 g de poudre de noisettes ou moitié amandes moitié noisettes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre pommade
  • 120 g de chocolat noir 50%
  • 2 CS purée d'amandes ou de noisettes grillées Facultatif mais trop miam!

Pour la finition

  • 1 jaune d'oeuf + un peu de lait