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Tarte amandine aux poires pour 8 personnes
Pour la pâte
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360
g
de farine d'orge mondé
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50
g
de fructose
ou un peu plus si vous êtes bec sucré
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1
pincée de sel
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15
cl
d'huile
d'olive douce, pépin de raisin...
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1
œuf
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6
CS de vin blanc
là c'est pas très IG bas, je pense que vous pouvez remplacer par de l'eau
Pour la garniture
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3
poires mûres
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125
g
de poudre d'amande
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10
cl
de lait
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7
cl
de sirop d'agave ou 10 cl de miel d'acacia
moi j'ai mis 40 ml de miel et 40 ml de sirop d'agave
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1
CS de rhum
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2
œufs
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20
cl
de crème liquide
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Un peu de nappage si vous avez
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1
poignée d'amandes effilées