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Pour une cocotte moyenne de piperade
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1
kilo d’oignon
poids non épluché
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4
gros poivrons rouges
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4
gros piments doux
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3
gousses d’ail
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Un pot de 800g de sauce tomate
aromatisée possible
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Herbes fraiches
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Huile d’olivre
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Sel
poivre
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1
petite CS de sucre
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Piment d’espelette