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Tarte aux fraises pour 8 personnes
Pour la pâte brisée
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220
g
de farine
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90
g
de sucre glace
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30
g
de poudre d'amande
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1
pincée de sel
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130
g
de beurre mou
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1
œuf
Pour la crème pâtissière
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3
jaunes d'oeuf
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330
ml
de lait
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50
g
de sucre
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30
g
de maizena
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15
g
de farine
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15
g
de beurre
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1
gousse de vanille
pour moi, vanille séchée en poudre
Pour le glaçage neutre
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50
g
de sucre
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25
ml
d'eau
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1
feuille de 2g de gélatine
En plus
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En plus : 500g de fraises de qualité
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30
g
de chocolat blanc