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Tarte aux fraises - Rappelle toi des mets

Tarte aux fraises pour 8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 220 g de farine
  • 90 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 130 g de beurre mou
  • 1 œuf

Pour la crème pâtissière

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 330 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • 30 g de maizena
  • 15 g de farine
  • 15 g de beurre
  • 1 gousse de vanille pour moi, vanille séchée en poudre

Pour le glaçage neutre

  • 50 g de sucre
  • 25 ml d'eau
  • 1 feuille de 2g de gélatine

En plus

  • En plus : 500g de fraises de qualité
  • 30 g de chocolat blanc