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Bo bun pour deux personnes

Ingrédients

Pour la salade

  • 125 g de vermicelle de riz
  • 200 g de boeuf tendre j'ai pris un « pavé tendre » et c'était hyper bon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cc de curry
  • 2 CS de sauce de poisson nuoc mam
  • Batavia
  • 2 petites carottes
  • 30 g de cacahuète grillées
  • Des feuilles de menthe optionnel
  • 1 à 2 nems par personne facultatifs

Pour la sauce

  • Sauce de poisson 1 volume ,
  • Vinaigre de vin 1 volume ,
  • Sucre 1 volume
  • Eau 3 volumes
  • + Ail et/ou piment en option
  • Je vous conseille par exemple 2 CS de nuoc mam, 2 CS de vinaigre, 2 CS de sucre, et 6 CS d'eau