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Kouign amann- Rappelletoidesmets.fr

Kouign amann pour 8 personnes (ou 10 kouignettes individuelles)

Ingrédients

  • 275 g de farine T55
  • 2 g de levure sèche de boulanger
  • 6 g de sel
  • 10 g de beurre fondu
  • 165 g d'eau tiède
  • 225 g de beurre froid sorti 5 minutes avant du frigo s'il fait pas trop chaud
  • 225 g de sucre semoule