Gaspacho de tomates jaunes

Ah, l’apéro, j’adore depuis que je sais qu’il peut être savoureux et sain ! :) Certains se régalent d’un bol de chips et de quelques bières :  chéri par exemple. Mais il m’en faut plus niveau consistance et originalité ! Comme ce délicieux gaspacho par exemple… amour- 

Il y a mille interprétations du gaspacho, puisque chacun a sa recette habituelle. Alors vous êtes vous aussi libres de n’en faire qu’à votre tête :) . Beaucoup de recettes contiennent 100 ml d’huile d’olive, effectivement le gaspacho doit être bien lisse et goûteux! :P Cependant, je trouve que c’est loin d’être nécessaire. Donc je vous livre ma version du gaspacho, mais ce n’est qu’une idée :)

Variez les tomates, les herbes, mettez plus ou moins de tabasco, changez d’huile, de vinaigre… Mais surtout servez le très froid, ça change tout !

En verrines ou dans de petits bols, en apéritif ou en entrée, ce gaspacho coloré va mettre du peps à votre été ! (oui je suis poète, j’improvise des rimes ;) ). Je vais aussi essayer de faire très vite un article « apéro IG bas », pour se régaler sans complexes. Alors stay stunned! ;)

Gaspacho

  • 2 grosses tomates ananas
  • 1 tranche de 50g de pain complet avec une croûte assez fine
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 4 CS de vinaigre (de noix, balsamique…)
  • ½ concombre (environ 200g)
  • 100 g de poivron rouge (ou jaune pour que ce soit un gaspacho tout jaune!)
  • Sel (poivre)
  • Tabasco
  • Basilic
  • 1 oignon blanc
  • 1 à 2 gousses d'ail

  • Lavez vos tomates et votre poivron, puis épluchez votre concombre et coupez tous ces légumes en petits morceaux
  • Disposez les alors dans un grand saladier avec le vinaigre 
  • Ajoutez y le pain en morceaux, mélangez puis laisser le pain s’imbiber.
  • Préparez ensuite votre oignon et votre ail, émincez les en petits morceaux
  • Mixez le mélange légumes pain avec l’ail, l’oignon et les 2 CS d’huile d’olive
  • Assaisonnez en ajoutant sel, poivre, tabasco et basilic à votre convenance
  • Mixez à nouveau . Si la texture vous semble trop épaisse, rajoutez un peu d’huile ou de vinaigre
  • Réservez votre gaspacho au frais avant de servir
  • Et enfin… Régalez vous! :)



Porridge façon carrot cake

Depuis quelques temps, j’essaye de varier mon petit déjeuner. Je me fais notamment des bols de porridge d’avoine aux milles saveurs. Je vous avais montré mon porridge aux myrtilles, place maintenant à mon porridge façon carrot cake.

Ce petit déjeuner a tout pour plaire : il est sain, IG bas, vous donnera de l’énergie toute la journée. Mais il est surtout ultra gourmand ! Avec sa pointe de cannelle, il est chaleureux et réconfortant…. amour- 

Alors trève de blabla, ce porridge façon carrot cake est ultra facile et rapide à faire, à vous de jouer !

Porridge façon carrot cake - Rappelle toi des mets

Porridge façon carrot cake pour une personne

  • 35 g de flocons d'avoine
  • 125 g de lait de noisettes
  • 150 g d'eau
  • 50 g de carottes finement râpées
  • ½ cc de 4 épices
  • ½ cc de cannelle
  • 1 CS de miel d'acacia ou sirop d'agave
  • 1 cc bombée de purée de noisettes

  • Râpez votre carotte puis réservez
  • Mettez dans une casserole les flocons d’avoine, le lait de noisettes, les épices, le sirop d’agave et l’eau
  • Faites ensuite chauffer sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux
  • Éteignez alors le feu, puis versez le porridge dans un bol
  • Ajoutez alors la carotte râpée, la purée de noisettes (et autres toppings si vous le souhaitez).
  • Enfin, mélangez et dégustez ce porridge façon carrot cake !

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Poêlée orge aubergine

Il y a quelques produits “industriels” que j’apprécie et que j’aimerais pouvoir reproduire à la maison. C’est ce qui s’est passé avec cette poêlée orge aubergine, inspirée par un produit tout préparé de la marque Cereal bio. Bon sur la photo effectivement, c’est du sarrasin. Mais le principe reste le même! Je l’avais fait initialement à l’orge mais ne retrouve plus la photo. Alors je vais faire comme si ! ;)

J’aimais beaucoup le goût mais je trouvais ça pas mal gras, et puis j’aime bien savoir exactement ce que je mets. La recette initiale utilise des protéines de soja texturées, j’ai quant à moi utilisé un steak hâché. Mais n’hésitez pas à revenir à la version vegan ! Le goût était vraiment proche, j’étais fière de moi ! :D

En tout cas, c’était rigolo d’essayer de reproduire un plat, je recommencerai! D’ailleurs ma prochaine reproduction sera sûrement les cookies industriels. Et oui, la honte, je trouve qu’ils ont un goût et une texture inimitables :D

Poêlée orge aubergine pour deux

  • 100 g d'orge cru
  • 200 g d'aubergine
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 steaks hâchés 5% MG ((ou 200g de viande hâchée de boeuf directement))
  • 30 g de concentré de tomates
  • Eau
  • 1 cs de persil ciselé
  • 1 cuillère à thé de cumin

  • Faites tremper l’orge pendant 12h dans un grand volume d’eau
  • Puis faites le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 30 minutes, pour le pré-cuire. Egouttez et réservez
  • Pelez et émincez votre oignon, rincez et coupez votre aubergine en petits dés (sinon, j’utilise une aubergine préalablement rôtie au four).
  • Commencez ensuite par faire revenir votre oignon dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez alors les dés d’aubergine et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
  • Détaillez votre viande en petits morceaux, puis ajoutez les à la poêlée et faites les revenir quelques minutes pour que toutes les faces soient saisies.
  • Ajoutez alors la tomate coupée en dés, le concentré de tomates, le persil, le cumin et l’orge précuit (avec quelques pincées de sel).
  • Laissez mijoter à couvert une quinzaine de minutes. Ajoutez si nécessaire de l’eau pour que ça n’accroche pas
  • Dégustez enfin votre bonne poêlée orge aubergine !




Bouchées au comté et à la crème de noix

Je vous présente enfin ces petites bouchées au comté et à la crème de noix, que nous avons servi pour le réveillon (oui ça fait longtemps angel- ). Mais ça marchera très bien pour vos apéros :) !

En fait, il ne devait pas se dérouler chez moi. Alors quand nous nous sommes proposés à la dernière minute, j’ai cherché des idées rapides et simples à réaliser. Bien sûr, il fallait aussi que ce soit très bon ! :)

Alors j’ai trouvé ces bouchées comté crème de noix sur le blog des Délices d’Hélène. Elles ont tout bon, puisqu’elles sont simplissimes à faire, mais sont tout de même originales. Niveau goût, vous n’en ferez qu’une bouchée ( ;) ) !

Cependant n’hésitez pas à bien charger chaque dé de crème de noix, le goût du fromage étant assez puissant. Ou alors à faire des dés pas trop gros!

Pour une vingtaine de bouchées au comté et à la crème de noix

  • 125 g de comté ((essayez de prendre une tranche d'épaisseur uniforme))
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 25 g de mascarpone
  • 25 g de crème fraiche épaisse
  • Sel (, poivre)

  • Tout d’abord, découpez votre comté en cubes d’environ 2X 2 cm

  • Ensuite, mixez vos cerneaux de noix, puis ajoutez le mascarpone et la crème fraiche.

  • Mélangez jusqu’à avoir une crème homogène, puis assaisonnez.

  • Versez la crème dans une poche à douille munie d’une douille cannelée (ou dans un sac congélation que vous couperez dans un coin).

  • Pochez alors la crème de noix sur chaque dé de comté

  • Réservez au frais, et enfin…Régalez vous!




Rillettes de sardines saint morêt

Alala, ces chaleurs ne vous donnent pas juste envie de rester toute la journée dans une piscine? Puis de faire suivre ça d’un apéro léger? :) Justement, après un week end pourtant déjà bien chargé en repas, on nous a proposé un apéro dînatoire. J’essaye vraiment de ne pas diminuer ma vie sociale pour cause de régime (enfin plutôt mode de vie) alors j’ai dit oui! Mais j’ai décidé de faire des choses saines, rapides (il faut que ça reste un plaisir) et bonnes :). Ces rillettes de sardines ont été parfaites : deux minutes à réaliser, goûteuses, et IG bas !

Plus le temps passe, plus je constitue mon petit stock de recettes apéro saines. Alors je n’ai plus aucune excuse pour refuser les invitations ;) ! Il faudrait d’ailleurs que je fasse un article là dessus.

J’ai profité de ces rillettes de sardine pour tester encore une fois l’huile Cuvée Fleur des siècles de mon partenaire Nicolas Alziari. Avec son goût tout doux elle était parfaite, servant pour lier et adoucir les rillettes.

Servez les avec du bon pain un peu typé, complet, de seigle, aux céréales… Vous allez vous régaler !

Rillettes de sardines (vous pouvez doubler les quantités)

  • Conserve de sardines au naturel de 70g
  • 2 cc d'huile d'olive douce
  • 80 g de saint morêt
  • Ciboulette hâchée
  • ½ échalote
  • Sel (, poivre)

  • Mettez dans votre mixeur la sardine , le saint morêt, l’échalote épluchée et ciselée, ainsi qu’un peu de ciboulette
  • Mixez le tout, puis rectifiez la texture en rajoutant l’huile (plus ou moins selon la consistance voulue). Enfin, goûtez et modifiez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre
  • Et voilà ! :D



Porridge aux myrtilles

J’adore le petit déjeuner, il est sacré ! J’aime me lever en avance pour avoir le temps de ce moment à moi, j’aime qu’il dure longtemps, j’aime être seule. Jusque là, je mangeais à peu près toujours la même chose, mais maintenant j’essaye de varier. J’ai bien sûr encore plein de choses à découvrir (je suis encore un peu perdue sans ma routine ;) ). Mais ce porridge aux myrtilles lait de noisette et purée de cacahuètes a bien commencé de me convaincre ! :D

Il y a plein de façons de préparer un porridge (diverses céréales, cru ou cuit…) mais cette fois ci j’avais du temps alors je me suis préparé un porridge cuit. Ça a une texture très crémeuse, très douce, et rien ne vous empêche de le réchauffer le lendemain au micro ondes.

Puis c’est vraiment customisable au possible ! Aujourd’hui je vous propose ce porridge aux myrtilles mais on peut varier les fruits, les céréales, le lait utilisé, le produit sucrant, les oléagineux….Pfiou ! J’espère bien vous proposer plein de versions :)

Et en plus…C’est IG bas ;) Des sucres lents qui vous caleront bien pour toute la matinée !

Alors vous me suivez ?

Porridge aux myrtilles pour une personne

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 150 ml de lait de noisettes ((ou amande, ou lait normal))
  • 200 ml d'eau
  • 1 cc de sirop d'agave
  • En topping
  • 75 g de myrtilles
  • 1 bonne cc de purée de cacahuètes maison
  • Quelques amandes effilées
  • Un peu de granola maison

Attention ça va être très complexe ;)

  • Mettez dans une casserole les flocons d’avoine, le lait de noisettes, le sirop d’agave et l’eau

  • Faites chauffer sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux

  • Éteignez alors le feu, puis versez le porridge dans un bol

  • Parsemez de myrtilles, de purée de cacahuètes, d’un peu de granola ou tout ce que vous voulez !

  • Voilà, dégustez votre porridge aux myrtilles :)




Salade de quinoa légumes rôtis

Bon, vous le savez maintenant, je suis adepte des plats complets, sains et équilibrés. Depuis que je me fais plaisir en ajoutant féculents, légumineuses, oléagineux…(tant qu’ils sont à index glycémique bas), j’ai l’impression d’avoir une tonne d’idées !! :D. Cette belle salade de quinoa et légumes rôtis m’a été inspirée par Food for love (qui partage mon amour des bonnes choses), mais j’ai finalement changé beaucoup de choses.

Salade de quinoa légumes rôtis - Rappelle toi des mets

Car oui oui oui, je vous le répète, sentez vous libres d’adapter mes recettes. Changez pour vos légumes préférés, remplacez le quinoa par du sarrasin, du boulgour… :)

J’y ai encore mis des légumes rôtis car je les adore! On rince, on coupe en deux, puis on les oublie au four. Et les jours qui suivent on peut en faire des salades ou de belles assiettes comme celles-ci <3

Les œufs mollets apportent je trouve beaucoup de gourmandise, mais vous pouvez les remplacer par de la fêta, ça doit être top !

Salade de quinoa légumes rôtis pour 2

  • 2 aubergines
  • 1 courgette
  • 100 g quinoa cru
  • 80 g de pois chiches
  • Mâche
  • 2 ou 4 œufs

  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Lavez vos légumes, puis coupez les en deux dans la longueur et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Salez puis enfournez à four chaud pour 20-30 minutes, jusqu’à ce que vos légumes soient dorées et leur chair tendre
  • Pendant ce temps, faites cuire votre quinoa.
    • Versez le dans une casserole avec le double de son volume en eau et un peu de gros sel , portez à petite ébullition puis faites cuire à couvert pendant 10 min. Si besoin, rajoutez de l’eau en cours de cuisson.
    • Eteignez le feu puis laissez gonfler le quinoa 10 minutes supplémentaires, toujours à couvert
  • Dans une autre casserole, faites cuire vos œufs mollets.
    • Portez une grande quantité d’eau à ébullition
    • Versez y une lichette de vinaigre blanc (aide à mieux écaler les œufs après) puis ajoutez vos œufs . Laissez cuire 5-6 minutes
    • Stoppez la cuisson et rincez vos œufs sous l’eau froid, puis écalez les doucement, c’est la partie la plus délicate
  • Alors maintenant on dresse l’assiette

    • Disposez de la mâche ou autre salade, coupez vos légumes rôtis en morceaux et répartissez les dans chaque assiette
    • Ajoutez la moitié des pois chiches et la moitié du quinoa , puis vos œufs mollets
    • Rajoutez du sel, du vinaigre balsamique ou autre assaisonnement à votre convenance
    • Enfin régalez vous avec cette belle salade de quinoa et légumes rôtis ! :)

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Cookies banane chocolat flocons d’avoine

Cette recette de cookies banane chocolat et flocons d’avoine est une très belle surprise ! Initialement,je cherchais une recette pour finir les bananes toutes noires oubliées dans le saladier à fruits.

J’avais déjà un banana bread la semaine précédente, qui ne m’avait pas convaincue. Puis il faut avouer que j’avais envie que ça aille vite ! Alors j’ai décidé de tester ces cookies banane chocolat trouvés sur pinterest, avec seulement trois ingrédients.

Des cookies sains, ultra rapides à faire et bons ? J’avoue, j’étais un peu sceptique, j’avais surtout peur de me retrouver avec quelque chose de pâteux, pas du tout croustillant.

En réalité, j’ai adoré ! Un goût de banane présent sans être écoeurant, des bords croustillants, le bon goût de chocolat…miam ! Après, tous les goûts sont dans la nature, nous sommes 2 sur 3 à avoir adoré, et un rabat joie ( ;) )  à avoir trouvé un je ne sais quoi de bizarre.

Cookies banane chocolat avoine IG bas - Rappelle toi des mets

Pour une dizaine de cookies banane chocolat flocons d'avoine

  • 2 bananes très mûres
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 50 g de chocolat 70%

Vous êtes prêts ? Tenez vous bien

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Cassez votre chocolat en grossières pépites

  • Epluchez vos bananes, coupez les en morceaux que vous disposerez dans un saladier.

  • Ecrasez le en purée la plus lisse possible à l’aide d’une fourchette

  • Ajoutez les flocons d’avoine ainsi que les pépites de chocolat

  • Mélangez pour que la pâte soit homogène

  • Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé , puis disposez de petits tas de pâte que vous aplatirez pour avoir à peu près la forme d’un cookie

  • Enfournez à four chaud pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Adaptez la cuisson à la texture que vous aimez : plus longtemps si vous voulez que tout soit craquant, moins longtemps si vous voulez du moelleux

  • Laissez tiédir vos cookies banane chocolat pour qu’ils durcissent puis…dévorez ! ;)

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Crackers aux graines

Avant de vous parler de ces crackers aux graines, je vais vous parler un peu de l’huile avec laquelle je les ai réalisés.

Il y a quelques temps j’ai été contactée par l’entreprise Nicolas Alziari qui me proposait de me faire découvrir leurs produits. Cette maison, particulièrement développée sur la Côte d’Azur, est producteur moulinier depuis 1868. On ressent dans leurs produits un véritable engagement et désir de qualité, comme vous pouvez le constater sur leur site.

Curieuse, j’ai été farfouiller sur leur site et j’ai réfléchi à ce que je pourrais tester…Car il n’y a pas que de l’huile d’olive, mais également de nombreux condiments! Difficile de faire un choix, Sarah m’a donc proposé une huile d’olive “grand cru”, la “Cuvée Fleur de siècles”.

Il faut vous dire qu’il y a encore 2 ou 3 ans, je n’aimais pas tellement l’huile d’olive. Puis un jour je suis rentrée dans une boutique toulousaine spécialisée qui faisait des dégustations. J’ai failli refuser puis finalement, par curiosité, j’ai dégusté plusieurs huiles. Et ouah, c’est incroyable leurs différentes saveurs/personnalités, un peu comme ma dégustation de vinaigres balsamiques de plusieurs âges en Italie. Ou comme une dégustation de vin !

Donc j’avais hâte de goûter cette cuvée, sachant qu’elle est obtenue par une technique rare “sans pression” . Je l’ai reçue très rapidement par la poste, et c’est clair que le look en jette !

Un bec verseur est fourni, ce qui est très pratique quand on ne souhaite qu’un filet d’huile. Sinon on peut l’enlever, ce qui est très pratique quand on en a besoin de beaucoup.

Crackers aux graines - Rappelle toi des mets

Je l’ai goûtée à la petite cuillère (si si), et cette huile a un goût très doux. En descriptif il y a marqué «  goût subtil de pignon, d’amande… » et effectivement, ça a un petit goût de pignon. Je vous avouerai que je ne sais pas si c’est « bien ou pas » pour une huile d’olive d’être si douce. Moi je trouve ça pas mal car elle pourra s’utiliser en sauce salade pour ceux qui n’aiment pas les goûts trop forts, ou en sucré. (D’ailleurs, j’ai depuis utilisé cette huile dans mon granola petit déj). Puis cette cuvée est classée sur leur site dans la catégorie  » profil aromatique léger », il y en a des équilibrées et des corsées. Pour tous les goûts!

J’ai voulu tester une recette qui me faisait de l’oeil depuis un moment, des crackers aux graines. Oui oui, toujours plus de fait maison ! :) . Je me suis inspirée de la recette de On dine chez Nanou, et je les ai trouvés délicieux !!

Crackers aux graines - Rappelle toi des mets

La pâte crue était délicieuse, mais j’avoue qu’après cuisson je n’ai plus trop sentie l’huile d’olive. En même temps je n’avais pas envie de faire simplement une bruschetta. Il va donc falloir que je trouve un compromis entre recette un minimum cuisinée et le fait de bien mettre en valeur cette huile. J’ai déjà mes petites idées ! :) (Sinon, sur leur site, ils préconisent cette huile juste versée au moment de servir du poisson, je trouve que c’est une très bonne idée).

Pour en revenir à ces crackers aux graines, n’hésitez pas à changer les graines, à ajouter des épices… Je les ai préférés natures mais beaucoup les ont préférés un peu épicés.

En tout cas n’hésitez pas à tester, c’est juste trop facile à faire, à étaler…Et encore plus à manger ;) Pour ne rien gâcher… c’est IG bas ! Gras mais super bon pour la santé hihi

Pour une trentaine de crackers aux graines

  • 25 g de flocons d'avoine
  • 15 g de graines de lin
  • 15 g de graines de courges
  • 30 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de chia
  • 125 g de farine de petit épeautre complète
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de sel
  • 135 g d'eau
  • 70 g d'huile d'olive ((ici la cuvée Fleur de siècle de Nicolas Alziari))

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines, la farine, la levure et le sel
  • Ajoutez ensuite l’eau et l’huile, puis pétrissez pour avoir une pâte homogène
  • Séparez la pâte en deux. Déposez la première moitié au centre d’une feuille de papier cuisson, recouvrez la d’une deuxième feuille et étalez la au rouleau à pâtisserie.

Crackers aux graines - Rappelle toi des mets

  • Essayez de former un rectangle d’environ 4 mm d’épaisseur, puis détaillez des carrés dans la pâte d’environ 4 cm X 4 cm

Crackers aux graines - Rappelle toi des mets

  • Disposez cette première fournée de crackers sur une plaque de cuisson
  • Recommencez les mêmes étapes avec la deuxième fournée , en l’aromatisant différemment si vous le souhaitez . J’ai quant à moi utilisé des épices piquantes, les goûteurs ont beaucoup apprécié mais j’ai trouvé ceux natures plus délicats.
  • Enfournez les deux plaques environ 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et aient commencé à durcir
  • Sortez les du four, laissez les refroidir totalement (ils durciront) puis conservez les dans une boite en alu



Bowl saumon patates douces , IG bas et délicieux

Ola ! Lors de mes jours de repos, j’adore me composer de bonnes recettes complètes, saines mais très copieuses :) Et quand je les trouve particulièrement alléchantes, je ne peux m’empêcher de les immortaliser pour les partager avec vous. C’est le cas avec ce premier bowl saumon patates douces et plein d’autres bonnes choses.

On voit déferler les buddha bowls partout sur les réseaux sociaux, mais késako ? Un « plat tout en un mêlant céréales , légumineuses, légumes et oléagineux ». Ca m’a l’air végé tout ça, donc je ne pense pas pouvoir appeler mon plat ainsi. Mais pas loin car mon bowl saumon patates douces etc…est dans le même esprit, super sain et équilibré, na !

Bowl saumon patates douces IG bas

J’ai pris un peu ce qui me tombait sous la main lors de l’inspiration du moment : des patates douces, du chou fleur, des pois chiches, j’ai tout mis à rôtir, puis j’y ai ajouté du saumon frais, de la salade, et une sauce yaourt ciboulette !

Bowl saumon patates douces IG bas

Comme souvent sur mon blog, ceci est une base, je vous engage à utiliser des pommes de terre normales si vous vous en fichez de l’index glycémique ; des pois chiches non rôtis si cela vous chante, des yaourts de soja pourquoi pas…. :)

J’ai laissé mes pois chiches un chouïa trop longtemps au four et ils étaient super croustillants. Au début je me suis dit « zut » et finalement ça apportait du croquant dans la salade, au top !

Bowl saumon patates douces pour deux

  • 150 g de pavé de saumon frais
  • Mâche ou autre salade
  • 200 g de pois chiches rôtis
  • 300 g de patates douces rôties
  • 300 g de chou fleur rôti
  • 1 yaourt nature brassé
  • Ciboulette

  • Préchauffez votre four à 180°C

  • Coupez 300g de fleurettes dans votre chou fleur, disposez les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé

  • Épluchez votre patate douce, coupez la en rondelles épaisses de 1-1,5 cm environ , disposez les sur la plaque de cuisson

  • Égouttez vos pois chiches et séchez les bien dans un torchon ou du sopalin. Vous pouvez les enrober d’herbes ou d’épices à votre convenance. Disposez les dans un plat allant au four, assez grand pour qu’ils ne soient pas serrés

  • Enfournez la plaque de cuisson et le plat de pois chiches pour minimum 20 minutes. Les légumes sont prêts lorsqu’ils sont fondants (si le chou fleur colore trop vite, recouvrez le d’alu). Les pois chiches sont au contraire prêts quand ils sont croquants

  • Avant la fin de la cuisson, faites cuire votre pavé de saumon (préalablement coupé en tranches épaisses) à la poêle.

  • Préparez vos bowls : disposez de la mâche, puis dessus les rondelles de patates douces, les fleurettes de chou fleur, les pois chiches rôtis, et enfin le saumon

  • Pour finir, ajoutez de la ciboulette dans un yaourt nature brassé, et versez la moitié sur chaque bowl

  • Dégustez vos bowls saumon patates douces etc etc … ;)

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